宋砚把断掉的面丝拢到一起，重新揉成团，再次搓条、松弛、抻拉，这一次他拉到第十二次的时候就停了。
“哥，你为啥不拉13次呀，龙须面不是拉的次数越多越好吃吗？我看你上一次是第14次的时候断的，所以13次下不是极限吗？”
宋晓晓一直在旁边看着，刚才见宋砚抻拉第14次时失败，那叫一个痛心疾首，这会儿看他又没拉够次数，果断提出质疑。
“那样绷的太紧了，面也会粘连，以我目前的功底，抻拉12次的面是最好吃的，再多的话，哪怕汤底厉害，也不一定好吃。”
宋砚说话间，将手里的面丝全部撒到了锅里，拿煮面专用的长筷子轻轻拨散，让每根面丝都浸在汤里。
煮了不到一分钟，捞出来，放进碗里，浇上一勺滚烫的高汤，撒上葱花。
秦芳在这时刚好走了进来，鼻子嗅了嗅，闻到了空气里的香味，“嗯，不错啊，儿子今天竟然做面了？确实有好些天没吃到了。”她走到桌边坐下，拿起筷子。
宋砚把龙须面一碗一碗地端上桌，众人围过来，有的帮忙端碗，有的拿筷子，只有杨光一个人还在忙着做文思豆腐。
“杨光，你先别忙了，一会儿面要坨了。”郭林招呼了一声。
杨光神色带着压不住的兴奋，“嘿嘿，这文思豆腐我好像真的做出来了，虽然比宋砚的差一点，但味道真挺不错的。”
宋砚转头看去，便发现这家伙已经做出来了整整五盆文思豆腐，“你真是一点没闲着呀，这么短的时间就做了5份？”
“这不是激动吗？我爷爷的鸡豆花我还没学会呢，就先学会文思豆腐了，感觉这战绩我回去能吹上一年。”杨光现在干活那是浑身都有劲儿，甚至还想开始第六份。
“你看看，让你多留在我们宋记交流学习，跟我害你似的。”宋砚抓住机会狠狠画了一波大饼，“你想想，你这才来宋记交流了不到一个月，刀功就进步了，还顺带的学会了文思豆腐这种国宴菜，这要是继续在宋记待下去还了得？”
“一个月学会鸡豆花，三个月火候再进步，一年后超过你爷爷，以后你们郭家的年夜饭就轮你掌勺了！”
郭林冷不丁地插话道：“那我呢？我也待了两个多星期了。”
宋砚张口就来，“你不是也学会了一道驴打滚吗？等回你们郭家酒楼，这就是一道招牌面点，指不定比你三丁包还管用呢。”
“而且这才短短两个星期而已，你就已经遇到了如此大的机缘，再待下去那还了得？七星碎金卷再被你学会，你们郭家酒楼沉寂已久的白案就有望赶超红案啊！”
郭林和杨光感觉这大饼有些噎人，于是捧着碗开始尝起了龙须面。
还真别说，用这种熬了8个多小时的清汤煮出来的龙须面是真的好吃。
哪怕他俩平时好吃的没少吃，但这会儿嗦起面来，也根本停不下嘴。
宋砚转头看向秦芳，“妈，文思豆腐不能久放，杨光那边还做了5份，咱们也吃不完，你操作一下，上架到菜单呗。”
“哦，对，我都差点忘了。”
秦芳又猛吸一口面，连带着喝了一口汤，然后才意犹未尽地放下碗，走到后厨的平板跟前，开始在后台操作起来。
........
前厅。
郭大爷出来的时候，那叫一个备受瞩目，吸引了一众大爷和大妈的注意力。
“哟？老郭出来啦？怎么样，看见人家师傅做面果儿了没有？”
王大爷第一个开口。
“咳咳。”
郭大爷清清嗓子，然后主动道歉，“是老头我不对，没怎么见过世面，也没有吃过多少好东西，才会认为小宋师傅不可能做出那种形神具备的面果儿。”
“你真在旁边看了这么久？有没有什么说法没？还有，面果儿啥时候能上新呀？”身为路人的周大爷好奇问了起来。
郭大爷一听这话，嘴角微扬，“唉~也怪老头我，搁那里瞎怀疑，小宋师傅为了向我证明面果儿能做得既真又好吃，专门当着我的面，做了难度很大的猕猴桃面果儿。”
“但他那手艺是真没得说！刚蒸好的时候还一点都不怎么像猕猴桃呢，结果他拿刷子刷刷刷了几下，颜色就跟真的一模一样了，然后又往上抹了点糯米粉。”
“啧啧。”
郭大爷刻意停顿了两下，然后拿出了他没吃的另一个猕猴桃面果儿，“然后就成这样了，跟真的简直一模一样！”
王大爷对于他的变脸嗤之以鼻，“我上午在你跟前吃的就是这个，让你尝，你还不吃，硬说我跟老吴给里面加东西了。”
郭大爷在后厨惨遭打脸后，也不提自己的人生经验了，憨笑一声，“谁能想到小宋师傅这么厉害呀？老王，你摸着你的良心说，在没有亲眼所见之前，你会认为这种国宴级别的面点是一个小年轻能做好的吗？”
“更别说咱们这里还是江市，连炒菜都没有什么有名气的老字号，就更别说是我之前听都没有听过的白案面点了。”
王大爷被噎住了。
他虽然对面果儿推崇之至，并将之列为自己吃过第二好吃的面点，但此前还还真没有想过做出这道面点的人是谁。
如果提前知道这是宋砚一个20岁出头的年轻人做的，估计他也不敢相信吧？
郭大爷看怼他最厉害的王大爷不说话了，总算松了一口气，环顾了一下四周后，便舔着脸，挤到了一群老头中间。
没办法，这会儿的宋记人太多了，哪怕能线上预约，门口也排起了队伍，他可不想临近中午的，还要重新扫码再排一次队。
一众大爷大妈们点的面点也很快上来了，他们吃的是既高兴又遗憾。
高兴的是不虚此行，宋记菜单里的面点和各种搭配就没有一个拉胯的，给这些没享受过顶级美食的老人们带来了大大的震撼。
遗憾的自然是没有买上面果儿。
好几个老大爷还等着买上几个造型逼真的面果，回到自己小区装上一波呢。