热汤下肚。
浓！
太浓了！
唐落居然在调馅时，把新鲜大虾的虾头拆下来，用猪油慢慢熬出了一小盅红亮的虾脑油，再混入皮冻打进肉馅里！
牙齿咬开虾肉，三分之二细腻如茸，三分之一则是粗犷脆韧的虾仁颗粒，混着浓郁得近乎霸道的虾脑金汤，在嘴里掀起了一场野蛮的味觉风暴！
周练震惊道：“好霸道的心思！知道自己刀工和拍皮不如人家，索性放弃清雅路线，把‘浓鲜’玩到了极致！”
蔡业也连连点头：“面皮虽然稍厚，但因为火候控得死，不仅不硬，反而带着一股特有的嚼劲，正好能包住这汪爆浆的浓汤！天才的构思！”
几个老家伙神色亢奋，纷纷转头看向范理。
范理把最后半只虾饺塞进嘴里，嚼得津津有味。
虽然在传统规矩里算是剑走偏锋，但这股子灵气，确实难得。
范理笑了笑，在屏幕上按下了“96分”。
最终打分结果在几位评委的激烈商讨下出炉。
周练：97分！
何广昌：97分！
蔡业：96分！
柳元木：96分！
【01号唐落，综合得分：96.4分！】
大屏幕剧烈闪烁，最终的总榜单轰然定格在全场上空：
第一名：005号（随少卿），97.6分！
第二名：01号（唐落），96.4分！
第三名：003号，93.8分！
第四名：004号（余阳），93.6分！
第五名：002号，91.2分！
五强排名在大屏幕上闪闪发光。
操作台后。
余阳看着屏幕上的名次，脸上没有一丝遗憾，反而如释重负地咧嘴笑了笑。
自己那点手艺加上四年的功底，放到这群各路名门弟子里，顶多也就是个二十强守门员。能一路冲到全省第四，全靠范理在后厨那些随口提点的细节。
反观旁边的唐落，接触白案才多久？
“人比人得扔啊。”
余阳暗自感叹了一句，随即眼神又坚定起来。天赋不够，那就努力来凑。
唐落此时正得意洋洋地冲着看台挥手。
二楼的唐芸笑骂了一句“嘚瑟”，但眉角眼梢全是压不住的骄傲。
旁边的谢老板直拍巴掌：“看见没！咱们天玺小区的伙计！回头等小唐回店里，我必须给他办张洗浴年卡！”
“算了吧老谢，小唐那体格子，别把你的按摩床给压塌了。”李哥在旁边打趣。
在一片欢腾中，上午的半决赛正式告一段落。
前三名尘埃落定：随少卿第一，唐落第二，第三名则是林涛。
下午一点，这三人将进行终极排位赛。赛制更加苛刻，直接随机抽取三道高难度点心连环作答，按总分排定冠亚季军。
评委席后方的贵宾休息室里。
范理刚端起一杯茶，门就被推开了。
何广昌快步走进来，身后跟着周练和蔡业，顾主任则是满面春风地捧着一盒高级茶叶。
“小范啊。”何广昌一脸热切地凑到范理身旁坐下。
范理眉眼一挑，身子往沙发里缩了缩，警惕道：“何会长，有话直说，您这眼神看得我后背发毛啊。”
何广昌哈哈大笑：“哈哈，我找你，是有个不情之请。”
顾主任赶紧把茶泡好递过去，接话道：“范老板，是这样的。这两天的直播反响非常好，市里领导刚才特意打来电话表扬。下午这终极排位赛，全国同行都在盯着。何会长提议，正式开赛前，能不能请你这位特邀评委……当场给大伙儿露一手？”
范理愣了愣：“我露一手？你们几个老前辈坐镇，我上去凑什么热闹。”
周练摆摆手，诚恳道：“小范，你就别谦虚了。随少卿是京城国宴大师随老头的掌中宝，心高气傲，唐落和余阳又是你带出来的。下午考的是真章，你上去做个标准示范，既能给这帮年轻人立个标杆，也能让整场比赛的档次再往上拔一截。”
“是啊小范老板，文旅局这边再给你追加一份特别顾问的劳务费。”顾主任赶紧补充。
范理低头琢磨了片刻。
钱不钱的倒在其次，何会长已经给过钱了，相当于买断这两天的时间，拿人钱财替人消灾，打工人的基本职业操守他还是有的。
“那行吧。”
范理叹了口气，“就做一道？”
何广昌大喜过望：“一道足够了！”
……
下午一点整。
国际会展座无虚席，就连过道里都挤满了举着手机的自媒体和媒体记者。
网络直播间的热度也突破了五十万在线大关。
主舞台上，只留下了三张崭新的操作台。随少卿、唐落、林涛三人身着洁白的厨师袍，分立两端。
然而，正中央却多出了一张更加宽敞的料理台。
主持人举着话筒，声音亢奋道：“女士们，先生们！在今日终极三强巅峰战打响之前，组委会特别邀请了本次大赛最年轻的特邀评委……范理范大师，为全场选手与观众现场示范！”
话音落下，聚光灯猛地打在选手通道口。
范理穿着一身宽松合体的黑色厨师服，慢悠悠地走上舞台，神情自若，甚至还抬手对着二楼看台的天玺街坊们挥了挥。
“卧槽！范老板亲自下场？！”
大飞的直播间里弹幕瞬间炸屏。
“有生之年啊！平时在店里买个包子都得排队那么久，今天居然能在省台直播里看现场教学？！”
台上的随少卿确实愣住了，看着走上中央操作台的范理，手指不自觉地微微蜷缩。
范理走到台前，冲着评委席的何广昌点了点头。
主持人深吸一口气，指着背后的大屏幕：“现在，启动下午终极战的第一道考题随机抽取！由范大师先现场制作，作为本轮评判的最高基准！”
金色光标在屏幕上疯狂跳动。
片刻后，伴随着清脆的提示音，三个行云流水的大字定格在正中央：
【考题：荷花酥！】
全场瞬间倒吸一口凉气。
江南名点，宴席大轴，非遗级白案绝技——荷花酥！