与此同时，白家厨房亮堂堂的，料理台边上人来人往，洗菜、备料、收拾食材，忙得有条不紊。听说三少爷今天要亲自下厨，王师傅早早就把需要的食材和厨具全都备齐了，案板、刀具、调料一应俱全。
陈叔跟着白季珩一路过来，心里也猜到了他的用意，小少爷平日里吃得清淡，忌口不少，三少爷大概是觉得他平时吃得太单调，才想着亲手做顿饭，给他换换花样。
走到厨房门口时，陈叔主动提议：“三少爷，要不一会儿还是我给您打下手吧？您吩咐，我来动手，您在边上看着就行。”
“不用，我自己来。”白季珩抬脚直接走了进去。
陈叔紧随其后，三少爷难得有这份心意，他自然不会扫兴，只想着待会儿在旁边多留意些，能帮衬的地方就帮衬一把。
厨房里忙活的人看见他俩进来，当即停下手里的活，纷纷弯腰问好。
“三少爷。”
“三少爷。”
“陈叔。”
白季珩随意应了一声，径直往料理台走。王师傅连忙迎上来，说道：“三少爷，您今天打算做什么？食材都准备好了，您有什么需要尽管吩咐。”
白季珩扫了眼案板，又看向围了一圈的人，眉头轻轻蹙起。
“怎么这么多人？”
王师傅愣了下，赶忙解释：“我们想着您第一次下厨，多留几个人在旁边，随时能给您搭把手。”
“不用。”白季珩解开袖口，往上撸了两圈，拿起料理台旁边的围裙系上，顺手理了理带子，“陈叔留下就行。”
这话一出，众人不由得互相看了一眼，三少爷这是要把他们全都支出去，自己单独上手？但没人敢多问。
“好的，三少爷。”
王师傅立刻招呼大伙收拾东西。众人不敢磨蹭，动作麻利地将手边的食材和工具归置好，陆续往外走。小许走在最后，路过白季珩的时候，忍不住偷偷瞟了一眼，三少爷已经拿起菜刀，低头挑着案板上的老姜，看得十分专注，压根没留意旁边的人。
出了厨房，走远一些，小许才压低声音跟王师傅搭话：“王师傅，三少爷真打算自己做啊？”
“这不明摆着？”
“可三少爷以前……”
小许话卡在半截，没继续往下说。庄园里谁都清楚，三少爷几乎不进厨房，更别说掌勺做饭了。今天却是非要自己下厨，还把所有人都撵了出来，这怎么看都不像是心血来潮，随便玩玩的样子。
王师傅回头望了一眼厨房的方向，心里也默默祈祷：但愿今天厨房里的东西，都能平平安安。
他说：“好在陈叔还在里面陪着。”
有陈叔在，好歹能盯着点。小许跟着点头，心里稍稍安定了些，就是不知道陈叔一个人，能不能看住三少爷。
厨房里，陈叔看着白季珩拿起菜刀，还是有些不放心：“三少爷，要不我先给您示范一遍？”
“不用，切个菜而已。”
白季珩握刀的姿势倒是标准，下一刻，刀锋落下。
笃笃笃。
清脆的切菜声响起，刀刃起落得又快又利落，姜块在他手下很快变成整齐的细丝。
陈叔扫了一眼，刀工确实不错，姜丝粗细均匀，断面也很整齐。他刚想夸一句，就见白季珩把切好的姜丝拨到一边，看样子对自己的成果还算满意，伸手又拿起一块姜。
陈叔连忙开口：“三少爷，够了。”
白季珩手上没停：“再切点，万一不够。”
“够用了，再多就浪费了。”
“那也没多少。”
陈叔看着碟子里面堆得冒尖的姜丝，又瞅了瞅案板上剩下的大半块姜：“三少爷，这些够十顿饭用了。”
白季珩这才停手，低头看了看碟子，沉默片刻，把剩下的姜放了回去。
“那你早说。”
陈叔：“……”
他在心里默默叹了口气，面上还是笑着应道：“是我没提前提醒您。”说着，他伸手把那碟姜丝端过来，找了个保鲜盒装好，“备着下顿用。”
白季珩没吭声，转头就捞起一把小葱，刀起刀落，切得飞快。
“三少爷，葱花一般是撒在汤面上出锅前用的。”
“嗯。”
“您这葱花，是不是切得有点长？”
白季珩低头看向案板上的葱段，一截一截，差不多有小拇指长，“我看外面饭店都只撒葱花，我切长点，显得料足。”
陈叔沉默了一瞬：“…… 三少爷，料足不是这么个加法。葱花是提味的，得切细一点。”
“那你说切多长？”
“大概再短一半。”
白季珩盯着那堆葱段，拿起刀，又放下。切都切好了，再改刀，有点丢面子。“算了就这样吧，吃的时候挑出来也行。”
陈叔看着这碟葱，干脆放弃挽救，转头看向灶台。这一眼，眼皮猛地跳了跳。
白季珩不知什么时候点开了火，蓝色火苗蹿得老高，锅底都烧得发红。
“三少爷，您这是要做什么？”
“准备开始炒排骨，火大点，熟得快。”
“炒菜得先放油——”
“哦。”
白季珩拿起油壶，往锅里倒了一圈。油刚入锅，滋啦一声，白烟腾地冒起来。陈叔来不及提醒，白季珩往后退了半步，眉头微蹙，很快又装回从容的样子。
“然后放什么？”
陈叔看着锅里的油，赶紧道：“三少爷，排骨得先焯水去血沫，不能直接下锅炒……”
话还没说完，白季珩已经丢了一块排骨进去。“直接炒不行吗？”
“直接炒容易腥，而且油会溅 ——”
话音未落，锅里又是一声滋啦，几滴热油溅出来。白季珩慌忙往后躲，手里装排骨的碗差点脱手。
他面不改色地把碗往案板上一搁：“这锅不行，换一个。”
陈叔这一刻，真的很想辞职。 “三少爷，锅没问题，是油温太高了。排骨也得先沥干水分，不能带着水直接下锅。”
“下回早点提醒我。” 白季珩看了眼锅里的油，倒也没争辩，“那就倒掉重来，先焯水。”
陈叔深吸一口气，直接伸手把火关了，白季珩回头看他，陈叔面不改色：“锅太热了，先晾一晾。”说着，他另一只手已经不动声色地把锅盖拿了起来。
白季珩看了一眼那个锅盖：“陈叔，你举着锅盖干嘛？”
“……习惯。”陈叔把锅盖放下，搁在手边随手能够到的位置。“厨房里油锅起火的话，盖锅盖最管用。”
白季珩没再追问，重新处理排骨去了，陈叔站在旁边，手边那口锅盖始终没挪远。
陈叔在心里默默记了一笔：三少爷第一次下厨，损失半锅油、一碟姜丝、一碟葱段，以及他本人三十年的职业素养。
就在这时，厨房里传来一声闷响，像是什么东西扣在了灶台上，紧接着是陈叔压着嗓子的声音：“三少爷，那个不能直接——”
厨房里那声闷响还没散干净，“——扣在灶眼上啊，三少爷！”
白季珩手还按在一只不锈钢盆上，盆底正正好好盖住了刚熄火的灶眼，热气顺着盆沿往外钻。他低头看了看，语气还挺镇定：“我看它没地方放。”
“那是沥水盆，您刚拿来装排骨的。”陈叔几步过去，把盆拎起来，盆底已经烫出一圈焦黄的印子，“再晚一会儿，这盆就得给您留个纪念。”
白季珩沉默两秒，把盆接过来放到水池里，开水冲了两下，若无其事地评价：“质量还行。”
陈叔张了张嘴，到底没接这话。他转头看了眼案板，排骨还在碗里淌水，姜丝堆成小山，葱段长短不一地散着，灶台上油星子溅了半圈。
三少爷站在这一片狼藉中间，神情倒是镇定得很。